گاهی مشکلات غیر درسی مانع پیشرفت داوطلبان می شود.

به عنوان مثال افرادی که کم خونی یا مشکلات غده تیروئید دارند با وجود تمایل به مطالعه ،زود خسته و بی حوصله می شوند و نمی توانند به اندازه ی سایرین مطالعه کنند برای گروهی دیگر از داوطلبان ،پر اشتهایی ،کم اشتهایی ،اختلال خواب و حساس شدن نسبت به اطرافیان ،یک مشکل محسوب می شود.کسانی که از تغذیه و خواب سالمی برخورداند سلامت ، شادابی و انرژی بیشتری دارند و بهتر می توانند مطالعه کنند..

نقش تغذیه در یادگیری :

تغذیه خوب موجب عملکرد بهتر ارگانهای گوناگون بدن مانند مغز، سیستم ایمنی و دفاعی و قلبی و عروقی می شود.براساس نظر متخصصان بهترین راه برای افزایش یادگیری ،خوردن صبحانه ای کافی و مناسب است. صبحانه ،انرژی اولیه برای عملکرد مغز را تامین می کند و در دانش آموزان موجب افزایش قدرت یادگیری ،تمرکز و تقویت حافظه شده وقدرت حل مسائل را بالا می برد .  صبحانه مناسب ،شامل مواد قندی یا غلات پیچیده مثل نان و  پروتئین است تا انرزی کافی برای شروع فعالیت های روزانه تامین شود.بنابراین خوردن میوه و آب میوه تازه ،شیر ،پنیر ،مغزها(مانند گردو و بادام ، بادام زمینی) و تخم مرغ محرک خوبی برای فعالیت های مغزی است. درباره ی دانش آموزانی که به خوردن صبحانه کامل علاقه ای نشان نمی دهند حتی خوردن تنها یک لیوان شیر و یک عدد موز لازم و ضروری است.

بعضی از مواد غذایی آثار نامطلوبی بر یادگیری دارند.به طور مثال مصرف زیاد شیرینی و یا مقدار زیاد کافئین آثار منفی به صورت ایجاد خستگی ،تغییرا ت خلقی و کاهش آب بدن در فرد ایجاد می کند خوردن مواد غذایی با چربی زیاد موجب احساس خواب آلودگی می شود.خوردن مواد پروتئینی در طول روز و وعده های ناهار و شام موجب عملکرد بهتر مغز می شود. خوردن آب و مایعات فراوان در طول روز موجب شادی و افزایش قدرت یادگیری می شود.

در هنگام مطالعه و درس خواندن اغلب دانش آموزان و داوطلبان کنکور احساس گرسنگی و خستگی می کنند به طور معمول به خوردن یک میان وعده برای کارایی بهتر و ادامه ی مطالعه تمایل دارند. مواد سبک وکم چرب مانند مغز پسته ،فندق ،بادام ،گردو، کشمش ،بادام زمینی ، چند عدد بیسکوئیت و شیر یا میوه  وآب میوه ،کمی نان وپنیر کم چرب به تمدید انرزی و تمرکز کمک می کند.در بعضی از مطالعات به نقش مواد غذایی نظیر توت فرنگی ،شاه توت ، مویز ،شکلات ،ماهی و به طور کلی مواد غذایی حاوی امگا3 و بعضی ویتامین ها مانند تیامین و اسید فولیک در بهبود حافظه اشاره شده است .

به طور کلی ،رژیم غذایی در دوران امتحانات باید حاوی مقدار زیادی پروتئین ،کربوهیدرات های پیچیده ،آب ،مایعات و مقدار کمی چربی باشد.

توصیه های تغذیه ای مؤثربه منظور افزایش یادگیری ،نگهداری قدرت حافظه وموفقیت در امتحانات وکنکور:

1-    در زمان کار یا مطالعه غذا نخورید وبرای اینکار زمان خاصی را در نظر بگیرید تا با آرامش بیشتری غذا بخورید.

2-    غذاهای نشاسته ای مانند ماکارونی ،برنج و نان (در حد متعادل) به دلیل تاثیر در بهبود کیفیت خواب در شب امتحان مفید است.

3-    صبح روز امتحان بهتر است از مواد سر شار از پروتئین یا سرشار از فیبر مانند تخم مرغ ، نان تست با عسل یا برشتوک استفاده شود.

4-    خوردن آجیل مغز دار از قبیل بادام ،کشمش ،فندق ،گردو و نخود چی که سرشار از منیزیم بوده و کمبود آن یکی از علل کاهش یادگیری است .

5-    مصرف روزانه ی شیر ،سبزی و میوه های تازه ،لبنیات کم چرب ، گوشت در حد متعادل .

6-    توت فرنگی ،زغال اخته ، انگور ،آلو ،آلبالو، کلم قرمز،اسفناج و اسید های چرب امگا3 .

7-    سیر ، سویا ، تخم مرغ ،شیر و ماست شیرین .

چند توصیه ی تغذیه ای دیگربه منظور کاهش اضطراب:

1-    استفاده از موز، کشمش ، ریحان ،نعنا، کاهو، سیب زمینی .

2-    نان ، پنیر، گردو ،عدسی، عسل و نوشیدنیهای حاوی عسل و آشامیدن آب (نیم ساعت قبل از غذا، 1 تا 2 ساعت بعداز غذا)

3-    جگر ،گوشت و ماهی (موجب کاهش اضطراب و کم خونی می شود).

از تغذیه در موارد زیر پرهیز نمائید:

1-    خوردن ماست ودوغ ترش در ساعت مطالعه.

2-    مواد غذایی بسیار شیرین وپر چرب مخصوصا در طول امتحانات .

3-    خوردن قهوه و چای پر رنگ حتی به منظور بیدار ماندن (چای کم رنگ و چای سبز مفید است).

4-    لبنیات و مشتقات ان به مقدار زیاد ، ترشی های سرکه ای، میوه های ترش و کال ،سوسیس کالباس ،همبرگر ، غذاهای ساندویچی ،آب یخ  ،الکل.

5-    زیاده روی در خوردن سیب زمینی ،لوبیا ،مرغ وگوشت گاو(این دسته از مواد غذایی فعالیت مغز را کم می کند).